Equipamento de Cozinha

Forno - Tipo 62

Self Cooking Center

Tanto faz, seja peixe, carne, aves, pratos à base de ovos, acompanhamentos ou produtos de padaria, produtos grandes ou pequenos, quanto você cozinha ao mesmo tempo ou se confia o cozimen- to a outra pessoa… O SelfCookingControl® conduz o processo de cozimento sempre exatamente de
modo

Especificações

  • Capacidade 6x2/1 GN
  • Número de refeições por turno 60 - 160
  • Inserção longitudinal 2/1, 1/1 GN
  • Largura x Altura 1069mm x 782mm
  • Profundidade 976mm
  • Entrada de Água R 3/4 Polegadas
  • Saída de Água DN 50
  • Pressão da água 150 - 600 kPa ou 0,15-0,6 Mpa

Versão Gás

  • Peso: 168kg
  • Altura incl. proteção do escoamento: 1.087mm
  • Potência conexão elétrica: 0,77 kW
  • Disjuntor: 1 x 16 A
  • Conexão de Rede: 2 AC 230 V
  • Conexão de alimentação do gás: R 3/4 polegadas
  • Gás natural / Gás liquefeito GLP
  • Carga térmica nominal max.: 28kW/28kW
  • Potência “ar quente”: 28kW / 28kW
  • Potência “vapor”: 21kW / 21kW

Versão Elétrica

  • Peso: 151kg
  • Potência: 22,3kW
  • Disjuntor: 3 x 63A/3 x 40 A
  • Conexão de Rede: 3 AC 230 V/ 3 AC 400 V
  • Potência “ar quente”: 0,77 kW
  • Potência “vapor”: 18,0 kW

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    • R. Iturama, 41 - Bairro: Pari, São Paulo - SP, 03035-010

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