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Equipamento de cozinha

Fornos

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Tipo 61 - SelfCookingCenter

Tipo 61 - CombiMaster

Capacidade

6x1/1 GN

Profundidade

776mm

Número de refeições por turno

30 - 100

Entrada de Água

R 3/4 Polegadas

Inserção longitudinal

1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN

Saída de Água

DN 50

Largura x Altura

847mm x 782mm

Pressão da água

150 - 600 kPa ou 0,15-0,6 Mpa

Mais informações

Versão Gás

Peso: 123kg

Altura incl. proteção do escoamento: 1.012mm

Potência conexão elétrica: 0,4 kW

Disjuntor: 1 x 16 A

Conexão de Rede: 2 AC 230 V

Conexão de alimentação do gás: R 3/4 polegadas

Gás natural / Gás liquefeito GLP

Carga térmica nominal max.: 13kW/13kW

Potência “ar quente”: 13kW / 13kW

Potência “vapor”: 12kW / 12kW

Versão Elétrica

Peso: 110kg

Potência: 11,2kW

Disjuntor: 3 x 32A/3 x 25 A

Conexão de Rede: 3 AC 230 V/ 3 AC 400 V

Potência “ar quente”: 10,3 kW

Potência “vapor”: 9,0kW

Tipo 62 - SelfCookingCenter

Tipo 62 - CombiMaster

Capacidade

6x2/1 GN

Profundidade

976mm

Número de refeições por turno

60 - 160

Entrada de Água

R 3/4 Polegadas

Inserção longitudinal

2/1, 1/1 GN

Saída de Água

DN 50

Largura x Altura

1069mm x 782mm

Pressão da água

150 - 600 kPa ou 0,15-0,6 Mpa

Mais informações

Versão Gás

Peso: 168kg

Altura incl. proteção do escoamento: 1.087mm

Potência conexão elétrica: 0,77 kW

Disjuntor: 1 x 16 A

Conexão de Rede: 2 AC 230 V

Conexão de alimentação do gás: R 3/4 polegadas

Gás natural / Gás liquefeito GLP

Carga térmica nominal max.: 28kW/28kW

Potência “ar quente”: 28kW / 28kW

Potência “vapor”: 21kW / 21kW

Versão Elétrica

Peso: 151kg

Potência: 22,3kW

Disjuntor: 3 x 63A/3 x 40 A

Conexão de Rede: 3 AC 230 V/ 3 AC 400 V

Potência “ar quente”: 0,77 kW

Potência “vapor”: 18,0 kW

Tipo 101 - SelfCookingCenter

Tipo 101 - CombiMaster

Capacidade

10x1/1 GN

Profundidade

776mm

Número de refeições por turno

80 - 150

Entrada de Água

R 3/4 Polegadas

Inserção longitudinal

1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN

Saída de Água

DN 50

Largura x Altura

847mm x 1042mm

Pressão da água

150 - 600 kPa ou 0,15-0,6 Mpa

Mais informações

Versão Gás

Peso: 152kg

Altura incl. proteção do escoamento: 1.272mm

Potência conexão elétrica: 0,5 kW

Disjuntor: 1 x 16 A

Conexão de Rede: 2 AC 230 V

Conexão de alimentação do gás: R 3/4 polegadas

Gás natural / Gás liquefeito GLP

Carga térmica nominal max.: 22kW/22kW

Potência “ar quente”: 22kW / 22kW

Potência “vapor”: 20kW / 20kW

Versão Elétrica

Peso: 135kg

Potência: 18,6kW

Disjuntor: 3 x 63A/3 x 32 A

Conexão de Rede: 3 AC 230 V/ 3 AC 400 V

Potência “ar quente”: 18,0 kW

Potência “vapor”: 18,0 kW

Tipo 102 - SelfCookingCenter

Tipo 102 - CombiMaster

Capacidade

10x2/1 GN

Profundidade

976mm

Número de refeições por turno

150 - 300

Entrada de Água

R 3/4 Polegadas

Inserção longitudinal

2/1, 1/1 GN

Saída de Água

DN 50

Largura x Altura

1069mm x 1042mm

Pressão da água

150 - 600 kPa ou 0,15-0,6 Mpa

Mais informações

Versão Gás

Peso: 204kg

Altura incl. proteção do escoamento: 1.347mm

Potência conexão elétrica: 0,8 kW

Disjuntor: 1 x 16 A

Conexão de Rede: 2 AC 230 V

Conexão de alimentação do gás: R 3/4 polegadas

Gás natural / Gás liquefeito GLP

Carga térmica nominal max.: 45kW/45kW

Potência “ar quente”: 45kW / 45kW

Potência “vapor”: 40kW / 40kW

Versão Elétrica

Peso: 185kg

Potência: 36,7 kW

Disjuntor: 3 x 110A/3 x 63 A

Conexão de Rede: 3 AC 230 V/ 3 AC 400 V

Potência “ar quente”: 36,0 kW

Potência “vapor”: 36,0 kW

Tipo 201 - SelfCookingCenter

Tipo 201 - CombiMaster

Capacidade

20x1/1 GN

Profundidade

791mm

Número de refeições por turno

150 - 300

Entrada de Água

R 3/4 Polegadas

Inserção longitudinal

1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN

Saída de Água

DN 50

Largura x Altura

879mm x 1782mm

Pressão da água

150 - 600 kPa ou 0,15-0,6 Mpa

Mais informações

Versão Gás

Peso: 299kg

Altura incl. proteção do escoamento: 2.087mm

Potência conexão elétrica: 0,95 kW

Disjuntor: 1 x 16 A

Conexão de Rede: 2 AC 230 V

Conexão de alimentação do gás: R 3/4 polegadas

Gás natural / Gás liquefeito GLP

Carga térmica nominal max.: 44kW/44kW

Potência “ar quente”: 44kW / 44kW

Potência “vapor”: 38kW / 38kW

Versão Elétrica

Peso: 268kg

Potência: 37,0 kW

Disjuntor: 3 x 110A/3 x 63 A

Conexão de Rede: 3 AC 230 V/ 3 AC 400 V

Potência “ar quente”: 36,0 kW

Potência “vapor”: 36,0 kW

Tipo 202 - SelfCookingCenter

Tipo 202 - CombiMaster

Capacidade

20x2/1 GN

Profundidade

996mm

Número de refeições por turno

300 - 500

Entrada de Água

R 3/4 Polegadas

Inserção longitudinal

2/1, 1/1 GN

Saída de Água

DN 50

Largura x Altura

1084mm x 1782mm

Pressão da água

150 - 600 kPa ou 0,15-0,6 Mpa

Mais informações

Versão Gás

Peso: 381kg

Altura incl. proteção do escoamento: 2.087mm

Potência conexão elétrica: 1,6 kW

Disjuntor: 1 x 16 A

Conexão de Rede: 2 AC 230 V

Conexão de alimentação do gás: R 3/4 polegadas

Gás natural / Gás liquefeito GLP

Carga térmica nominal max.: 90kW/90kW

Potência “ar quente”: 90kW / 90kW

Potência “vapor”: 51kW / 51kW

Versão Elétrica

Peso: 351kg

Potência: 67,3 kW

Disjuntor: 3 x 200A/3 x 110 A

Conexão de Rede: 3 AC 230 V/ 3 AC 400 V

Potência “ar quente”: 64,2 kW

Potência “vapor”: 54,0 kW