Equipamento de Cozinha
Forno - Tipo 202
Combi Master
Tanto faz, seja peixe, carne, aves, pratos à base de ovos, acompanhamentos ou produtos de padaria, produtos grandes ou pequenos, quanto você cozinha ao mesmo tempo ou se confia o cozimen- to a outra pessoa… O SelfCookingControl® conduz o processo de cozimento sempre exatamente de
modo
Especificações
- Capacidade 20x1/1 GN
- Número de refeições por turno 300 - 500
- Inserção longitudinal 2/1, 1/1 GN
- Largura x Altura 1084mm x 1782mm
- Profundidade 996mm
- Entrada de Água R 3/4 Polegadas
- Saída de Água DN 50
- Pressão da água 150 - 600 kPa ou 0,15-0,6 Mpa
Versão Gás
- Peso: 381kg
- Altura incl. proteção do escoamento: 2.087mm
- Potência conexão elétrica: 1,6 kW
- Disjuntor: 1 x 16 A
- Conexão de Rede: 2 AC 230 V
- Conexão de alimentação do gás: R 3/4 polegadas
- Gás natural / Gás liquefeito GLP
- Carga térmica nominal max.: 90kW/90kW
- Potência “ar quente”: 90kW / 90kW
- Potência “vapor”: 51kW / 51kW
Versão Elétrica
- Peso: 351kg
- Potência: 67,3 kW
- Disjuntor: 3 x 200A/3 x 110 A
- Conexão de Rede: 3 AC 230 V/ 3 AC 400 V
- Potência “ar quente”: 64,2 kW
- Potência “vapor”: 54,0 kW
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No nosso Setor Inovação e Design, desenvolvemos projetos
de máquinas e embalagens especiais. Seja seu objetivo
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- R. Iturama, 41 - Bairro: Pari, São Paulo - SP, 03035-010