Equipamento de Cozinha
Forno - Tipo 62
Combi Master
Tanto faz, seja peixe, carne, aves, pratos à base de ovos, acompanhamentos ou produtos de padaria, produtos grandes ou pequenos, quanto você cozinha ao mesmo tempo ou se confia o cozimen- to a outra pessoa… O SelfCookingControl® conduz o processo de cozimento sempre exatamente de
modo
Especificações
- Capacidade 6x2/1 GN
- Número de refeições por turno 60 - 160
- Inserção longitudinal 2/1, 1/1 GN
- Largura x Altura 1069mm x 782mm
- Profundidade 976mm
- Entrada de Água R 3/4 Polegadas
- Saída de Água DN 50
- Pressão da água 150 - 600 kPa ou 0,15-0,6 Mpa
Versão Gás
- Peso: 168kg
- Altura incl. proteção do escoamento: 1.087mm
- Potência conexão elétrica: 0,77 kW
- Disjuntor: 1 x 16 A
- Conexão de Rede: 2 AC 230 V
- Conexão de alimentação do gás: R 3/4 polegadas
- Gás natural / Gás liquefeito GLP
- Carga térmica nominal max.: 28kW/28kW
- Potência “ar quente”: 28kW / 28kW
- Potência “vapor”: 21kW / 21kW
Versão Elétrica
- Peso: 151kg
- Potência: 22,3kW
- Disjuntor: 3 x 63A/3 x 40 A
- Conexão de Rede: 3 AC 230 V/ 3 AC 400 V
- Potência “ar quente”: 0,77 kW
- Potência “vapor”: 18,0 kW
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No nosso Setor Inovação e Design, desenvolvemos projetos
de máquinas e embalagens especiais. Seja seu objetivo
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