Por que os alimentos selados a vácuo duram mais?

Muito se fala sobre como o vácuo é importante para a conservação de produtos, mas você sabe dizer o porquê ele é eficaz e como ocorre o processo? Acompanhe no artigo abaixo.

  1. Na química, na física e na linguagem cotidiana, o vácuo é um espaço onde não existe matéria. 

     2. A decomposição tem como condições e agentes responsáveis a temperatura, umidade e presença do oxigênio.  

     3. Nessa transformação o processo se dá pela absorção da matéria orgânica por fungos e bactérias e como resultado temos a liberação de sais e outros elementos. 

     4. O oxigênio e outros gases da atmosfera são necessários para que a deterioração ocorra.

     5. Quando embalamos um alimento ou produto a vácuo retardamos o processo de decomposição pois zera-se os gases da atmosfera dentro da embalagem.

Adquira sua seladora a vácuo conosco! Fale com nossos especialistas no site ou ligue: (11) 2618-5511.